「根曲がり筍」
北海道天然山菜の筍です。
よく見るのは皮を剥がして水煮になって瓶詰めになっていますが、今が旬なので、皮付フレッシュでのお届けです。
皮に甘味成分が入ってますので、皮を付けたまま炭火で焼いて、中身を食べると絶品です。
北海道は甘辛い味噌タレで食べるのが多いですが、醤油・塩だけでも本当に美味しく召し上がれます。
6月下旬まで山に入って採ってきます。
北海道天然山菜の筍です。
よく見るのは皮を剥がして水煮になって瓶詰めになっていますが、今が旬なので、皮付フレッシュでのお届けです。
皮に甘味成分が入ってますので、皮を付けたまま炭火で焼いて、中身を食べると絶品です。
北海道は甘辛い味噌タレで食べるのが多いですが、醤油・塩だけでも本当に美味しく召し上がれます。
6月下旬まで山に入って採ってきます。