「セルリアック」

2013年10月17日2020年9月16日未分類

なんとも言えない風味が特徴の「セルリアック」 11月上旬より収穫開始いたします。

写真はテスト掘りしたものです。

煮込みや、バーニャカウダの一品などにも使えます。 生食する場合は、少量のお塩を加えて少し茹でます。 一度で全てしようしない場合は、切り口に酢水をつけて保存すると良いと聞いた事があります。