カラフルにんじん（紫・黄・白）

2013年10月17日2020年9月16日未分類

皿をキレイに彩る「カラフルにんじん（紫・黄・白）」です。 左から…

・パープルスティック →アントシアニン（目に良いとされる）含有量が多く、中心部分はオレンジとなっており、１本で２色です。因みに、中心部分もパープルの「パープルパープル」という人参もあります。水溶性が高いため、茹でると色が落ちますが、油との相性は良いです。

・金美人参 →黄金に輝くかのようなキレイな果肉色です。茹でても色落ちしません。生食もできます。

・ホワイトスティック →皮も果肉も真っ白な人参です。生食用として重宝されます。煮込用途でしたら「パースニップ」という煮込み向けの白い人参もございます。 当社での販売期間は【９月中旬～年明３月頃迄】の販売を予定しております。 春堀り分は、雪下貯蔵なので甘みが強い人参です。